El Aceite de Oliva Virgen Extra (EVOO) que se produce en Jaén es uno de los más saludables del planeta por los biofenoles y no lo decimos nosotros, además, tenemos 2 de Jaén en el top 10 mundial.
En ArQueoNatura somos expertos en oleo-experiencias saludables, así que toma nota y haz hueco en tu agenda para venir a disfrutar.
El aceite es uno de los pilares de la región, extraído de las mejores aceitunas cada año, con cariño y esfuerzo.
Y aunque se están produciendo aceites monovarietales deliciosos hay algunas tradiciones que aún perviven, como la de preparar las cornezuelo, aceitunas de mesa que a mi modo de ver representan la dureza del trabajo en el campo al introducirlas en boca.
La gran desventaja es que duran muy poco desde que se recogen en septiembre. Si las quieres probar ya tienes una fecha que reservar.
Pero sobre todo, la grandeza de esta tierra en lo relativo a la olivicultura es el paisaje, tremendamente humanizado.
Y lo mejor es que todo esto es sólo un marco para conocer Jaén.
¿Te animas?
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aceite, arqueología experimental, oleoturismo
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